05 octobre 2010

Clafoutis prunes

Une recette de ma copine ch'tri que je devais essayer depuis trèèèèèèèèèèèèèèèèèèssssssssssstrèèèèèèèèèèèèèèèèèèsssssssssss longtemps (mais j'ai craqué sur les clafoutis de Christophe Felder entre temps ) Mais voilà c'est fait j'ai tenté avec des belles prunes, et je n'ai pas été déçu, super rapide et super bon! 1/2 litre de lait2 œufs100g de sucre90g de farine1 sachet de sucre vanillé500g de fruits (prunes pour moi)   Mélanger tous les ingrédients en incorporant le lait en dernier et progressivement). Déposer... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Clafoutis pomme/bière

Encore un clafoutis sorti du livre "les clafoutis de Christophe" 20cl de bière brune 20cl de lait 4 oeufs 80g de farine 80g de sucre semoule 10g de sucre vanillé 1 càc de fleur de bière (que je n'ai pas mis) 6 pommes Golden 20g de beurre 20g de sucre roux   Préchauffez le four à 200°C Épluchez et coupez chaque pomme en 8 quartiers. Dans un poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes et faites cuire 10 à 15 minutes à feu doux puis à feu vif. Ajoutez ensuite le sucre roux et faites caraméliser.   ... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Clafoutis au cerises

Ma maman m'a offert le magnifique livre Les clafoutis de Christophe (Felder bien sûr).   Autant dire, que c'est une source de recettes trés aguichantes autant pour le sucré que le salé!   Le 1er que j'ai testé est aux cerises. Par contre j'ai modifié un peu la recette originale (sur les conseils de ma maman qui n'arrête plus de clafouter ) car mes cerises étaient congelées! Il faut : 25 cl de crème liquide 25cl de lait (j'ai mis que 20) 150g de sucre semoule (j'ai mis que 115) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 60g... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 10:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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