Il est venu le temps des ....

CAthédraaaaalllllllleeeCAthédraaaaalllllllleee confitures et on arrête de chanter, le nous fait déjà cruellement défaut!

3 confitures,  la très basique aux fraises, celle aux abricots et une autre fraises/rhubarbe!

Je vous donne mes recettes, mais je n'ai pas le tour de main de nos grand mères, je suis obligée de faire avec du conf..suc

Mais, il y a peu, même avec ça je les ratais alors on peut dire que je progresse! Un jour je saurais peut être même faire avec du sucre "normal"

Confiture de Fraises :

Pour 4 pots :

• 1kg de fraises lavées, équetées et coupées
• 1kg de sucre à confiture
• le jus d'un citron

Faire macérer quelques heures, les fraises avec le sucre.

Passer les pots et les couvercles de confiture a l'eau bouillante et les faire sécher a l'envers sur un torchon propre.

Porter la confiture a ébullitions, ajouter le jus de citron et faire cuire à gros bouillons sans cesser de remuer pendant 5 à 7 minutes.

[pour vérifier la cuisson, prélever un peu de confiture à l'aide d'une petite cuillère et le déposer sur une assiette, si la goutte fige elle est cuite, sinon elle coulera.]

Ensuite je la mixe parce que les garçons n'aiment pas les morceaux mais ça reste aux goûts de chacun!

La verser dans les pots, mettre le couvercle et déposer les pots sur l'envers jusqu'à complet refroidissement.

Confiture Fraise/Rhubarbe

Pour 4 pots :

500g de fraises lavées et épluchées

500g de rhubarbe

1kg de sucre à confiture

Je ne remet pas la recette, le procédé est le même.

Par contre la prochaine fois, je mettrais plus de rhubarbe que de fraises, on ne retrouve pas assez le goût en mettant les fruits a quantités égales.

Confiture d' Abricots

Pour 4 pots :

• 1kg d'abricots denyautés
• 1kg de sucre à confiture

Même recette sauf que je n'ai pas fait macérer.

Voilà j'ai de quoi passer l'hiver

Comments

[la gueuse]

bien meilleures avec cu vrai sucre
meme ton pere sait les faire
a part cela j en ai 52 pots tu peux venir en vacances avec les petits ils auront de quoi dejeuner
bisous

[kinou]

si ça peut te rassurer je fais aussi avec du confic suc !!!! et ça me pose aucun problème !!!

[calimanu]

aaaaaaaaaaaaaaah mon com de ce matin il est pas làààààààààààààààààààààààààà!!! je disais tu m'en garde un pot fraise rhubarbe j'adooooooooooooooooooore ;-)) en plus comme c toi qui l'ai fait c encore meilleur

[sandy]

Hummmm ! Moi elles me font de l'œil tes confitures ! En plus celle à l'abricot c'est ma préférée :)
Bonne semaine !

[chtricote]

moi j'ai gouté ...succulente