Salade fraicheur

Parce que je veux faire durer l'été

Pour 2/3 personnes  :

• 1 pamplemousse rose (de préférence)
• 1/2 concombre voir les 3/4 si il est petit
• 1/2 poivron rouge
• 1 à 2 cas de fromage blanc
• 6/8 feuilles de menthe ciselée
• sel, poivre, paprika, échalotes

Épluchez le pamplemousse et ôtez la chair de chaque quartier, puis les couper en 2 ou 3 morceaux

Épluchez le concombre et le couper en dés

Épluchez le poivron (facultatif) et le couper en tout petit bout

Ciselez la menthe, émincez l'échalote

Mettez le tout dans un saladier, ajoutez sel, poivre, paprika et fromage blanc, bien mélanger.

Attention de ne pas le préparer trop longtemps d'avance car le concombre rendra beaucoup de jus ou alors, le faire dégorger avant.

Servir bien frais   

Comments

[Sylvie]

Dommage que le soleil n'est plus de la partie pour déguster cette salade pleine de fraicheur !

[sandy]

Miam ! J'adore le pamplemousse !
Ta recette me fait envie...

[kinou]

cela a l'air délicieux et les loulous aiment ??

[Béatrice7]

Hummm ça a l'air délicieux..mais tu crois que ça va marcher pour l'été?

[Mamilu]

Moi qui fais régime, c'est peu calorique.
Je ne vais pas résister.
Bravo rien que la présentation, j'en ai l'eau à la bouche.
Si j'ai autant de succès qu'avec votre recette avec les courgettes!!!!!
Un grand merci.